Яблочный тортик

Для теста: 250 грамм муки, 10 столовых ложек воды, 2 столовые ложки коньяка или рома, 250 грамм сливочного масла или сливочного маргарина. 1/ 8 литров красного вина, сахарный песок, натертая на терке лимонная цедра, 30 грамм крахмала, 1-2 яйца, свежие вишни, консервированные половинки яблок, нарубленный миндаль.

Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 5 мм и вырежьте выемкой тортики диаметром 7 см, положите на сбрызнутый водой противень и выпекайте. Красное вино смешайте по вкусу с сахарным песком и лимонной цедрой, доведите до кипения и соедините с крахмалом, растворенным в небольшом количестве холодной воды. Подмешайте яйцо. Смажьте смесью выпеченные изделия. Равномерно расположите на поверхности вишни и дольки яблока и посыпьте рубленым миндалем. Тортики можно смажем горячим мармеладом и посыпаем сахарной пудрой.